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[轉載]小心!泡麵幾乎都含重金屬

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[轉載]小心!泡麵幾乎都含重金屬

發表 由 amanda0124kimo 于 2013-12-23, 08:10

http://www.dgnet.com.tw/articleview.php?product_id=1115&issue_id=4367&article_id=22095
文/李建興、許瓊文、郭淑媛、賴若函  
 
正當大統油品造假事件鬧得沸沸揚揚之際,一位油品相關業者向《今周刊》爆料:「你以為油的事 情只是成分實不實在而已?食品大廠泡麵裡的油包,到底用什麼油和配料做的?問題才大!」

因此,在全民的焦點還鎖定在到底有多少劣油混摻了銅葉綠素和棉籽油時,《今周刊》調查小組旋 即於十月二十五日上午,在台北市的一家食品行,購買深受國人喜愛的「維力炸醬麵醬料罐」,以 及從家樂福採購熱賣的「康師傅香辣牛肉麵」,當天下午立刻送至SGS檢驗。十一月五日報告出 爐,業者口中「問題很大」的泡麵油包內的醬料,居然含有鉛、砷、銅、汞等重金屬

大廠牌全淪陷 食安再陷另一波危機 由於油包含有重金屬根本是始料未及,為求謹慎,《今周刊》緊急於全聯福利中心再採買了統一肉 燥等十款罐裝調味醬,以及韓國辛拉麵等六款泡麵各四十包(以方便檢驗單位針對油包足量採樣) ,於十一月七日以特急件進行第二批全面性的檢驗。 隔天報告出爐,更令人膽戰心驚!在泡麵油包部分,《今周刊》兩批次送驗的七款產品,除了味王 原汁牛肉湯麵油包僅含微量的銅,五木香蔥拌麵油包含有砷、銅外,其餘包括康師傅香辣牛肉湯麵 、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵(同時檢驗油包和酸菜包)和味丹味味A排骨雞湯麵,皆被驗 出砷、鉛、銅三種元素,而其中網路團購美食── 阿舍客家板條則是除了上述三種重金屬外,居然 也被驗出汞。

由於目前國內並未對泡麵的油包訂定出重金屬劑量的標準,因此,我們暫且無法判定是否超量,但 是,其中統一老罈酸菜牛肉麵醬包的含銅及鉛量最高,分別達一.七三ppm和○.二二二ppm,含砷 量最高的則是韓國辛拉麵,數值為○.五三二ppm。 重金屬易積難排 問題油包恐傷身 對此,著有《揭開食物的密碼》的消基會編輯委員朱槿梵表示,雖然銅為生命活動所需的微量元素 ,但其餘諸如汞、鉛、砷等並非身體所需的營養成分。

儘管食品裡難免存在些有毒重金屬,然而只 要超過一定濃度,都會干擾正常的生理功能。尤其重金屬難在環境中降解,於是其以各種化學形態 進入生態系統後,就會存留和累積,嚴重時還會導致基因突變而造成癌症。 只是,無論何種重金屬,一旦入侵體內,得經一段時間積累才會顯出毒性,根本不易察覺,潛在風 險極大。再加上根據統計,台灣人一年足足要吃掉四億六千萬包泡麵,因此,《今周刊》這次檢驗 出含重金屬的泡麵醬料,顯然不能等閒視之。 來源為何仍未知 專家呼籲全面徹查 我們亦將泡麵檢驗結果去電詢問廠商,所有廠商皆口徑一致地強調,這些重金屬元素皆普遍存在於 環境與食物中,因此泡麵油包製造所需要的植物蔬果、油脂等原料,自然就含有微量的重金屬元素 。

由於國家並未針對泡麵醬包訂定重金屬元素含量的標準,因此各廠商皆認為這樣的檢出結果並沒有 超標或違規的問題。 衛生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示,重金屬在大環境都會有,還是得從前端原料控管 ,有關這次檢驗結果,食品組將持續追查;並計畫於明年全面檢視及監測各類食品中重金屬的含量 ,且依據研究成果修正相關標準。

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發表 由 Tiger&蘋果爸 于 2013-12-23, 08:27

還好我有聽老婆大人的話!
已經很久吃泡麵了!
 過獎了 

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